Sa nasc táirgthe bia, rollaí scragall alúmanaim tí Úsáidtear iad mar ábhair phacáistithe chun bianna éagsúla a phacáistiú, amhail earraí bácáilte, bia cócaráilte, srl. Mar gheall ar a thréithe neamh-bhaictéaracha, cruthaítear micro-chomhshaol sách steiriúil le haghaidh bia ón nóiméad pacáistithe. Mar shampla, tar éis an t -arán a tháirgeadh, déantar é a phacáistiú láithreach le rollaí scragall alúmanaim, ar féidir leis cosc a chur ar bhaictéir, múnlaí agus miocrorgánaigh eile a d'fhéadfadh a bheith ann san aer den cheardlann táirgthe cloí le dromchla an aráin, agus cosc a chur ar an mbia a bheith truaillithe sula bhfágann sé an mhonarcha. I gcás roinnt bianna atá réidh le hithe, mar shampla sailéid agus sushi, déantar iad a shéalú agus a phacáistiú go tapa le rollaí scragall alúmanaim tar éis táirgthe, ar féidir leo cosc a chur ar bhaictéir a d'fhéadfadh a bheith á n-iompar ag lámha agus uirlisí oibreoirí le linn an phróisis táirgthe bia ó thruailliú an bhia, agus a chinntiú go gcomhlíonann caighdeáin an bhia na caighdeáin.
Ar an líne tionóil d'fhiontair táirgthe bia, is féidir cineálacha agus baisceanna éagsúla bia a phacáistiú i dtréimhse agus i spás comhchosúil. Cuireann tréithe steiriúla rollaí scragall alúmanaim tí cosc ar an ábhar pacáistithe féin a bheith ina mheán le haghaidh tras-éillithe. Mar shampla, nuair a dhéantar táirgí feola a phacáistiú ar dtús agus ansin glasraí ar an líne táirgthe, má tá baictéir sna hábhair phacáistithe, is féidir na baictéir ar na táirgí feola a scaipeadh ar na glasraí. Is féidir le húsáid rollaí scragall alúmanaim nach bpléascann baictéir é seo a chosc go héifeachtach agus sláinteachas agus sábháilteacht gach cineál bia a chinntiú.
Le linn stórála bia, tá fás agus atáirgeadh miocrorgánach ar cheann de na príomhchúiseanna le milleadh bia. Is féidir le hairíonna aiseipteacha rollaí scragall alúmanaim tí in éineacht lena n-airíonna ina saothraítear rónta bia a sholáthar le timpeallacht easnamhach ocsaigine, tirim agus baictéir, rud a chuireann cosc ar fhás agus atáirgeadh miocrorgánach amhail baictéir agus múnla. Mar shampla, nuair a dhéantar táirgí feola a phacáistiú i rollaí scragall alúmanaim agus nuair a chuirtear iad sa chuisneoir, is féidir leis na rollaí scragall alúmanaim ocsaigin agus taise a chosc san aer taobh amuigh ó dhul isteach sa phacáistiú, agus cosc a chur ar bhaictéir a bheith ag fás, ionas go leathnaítear saolré na dtáirgí feola. I gcomparáid le hábhair neamhphacáistithe nó gnáth -phacáistithe, is féidir táirgí feola a stóráil ar feadh roinnt laethanta nó fiú seachtainí níos faide.
I gcás roinnt bianna atá so-ghabhálach do thaise agus do mhilleadh, amhail cnónna agus torthaí triomaithe, is féidir le hairíonna aiseipteacha agus taise a chruthaíonn rollaí scragall alúmanaim cosc a chur ar fhás na miocrorgánach amhail múnla go héifeachtach. Is féidir le múnlaí a iolrú go héasca i dtimpeallacht tais agus cothaitheach, rud a fhágann go bhfuil bia agus go gcuirfí bia air. Is féidir le rollaí scragall alúmanaim an taobh istigh den phacáiste a choinneáil tirim, fás an mhúnla a chosc, agus dá bhrí sin seilfré na mbianna ar nós cnónna agus torthaí triomaithe a leathnú.
