Coimeádáin bia scragall alúmanaim gur úsáideadh iad le blianta fada chun bia a stóráil agus a iompar, agus ar chúis mhaith. Ní hamháin go bhfuil siad éadrom agus éasca le húsáid, ach coinníonn siad bia úr agus te ar feadh tréimhsí fada ama. Ach conas go díreach a bhaineann coimeádáin bia scragall alúmanaim é seo amach? Breathnaímis níos géire ar an eolaíocht atá taobh thiar dá n-éifeachtacht.
Ar an gcéad dul síos, is seoltóir teasa den scoth é alúmanam. Nuair a chuirtear bia te nó fuar taobh istigh de choimeádán scragall alúmanaim, déanann an coimeádán an teas nó an fuacht a ionsú go tapa agus a dháileadh ar fud an bhia. Cuidíonn sé seo leis an mbia a choinneáil ag teocht chomhsheasmhach, rud a chosc ó éirí ró-the nó ró-fhuar.
Ar an dara dul síos, tá scragall alúmanaim ina bhac ar ocsaigin, taise, agus solas. Is eol go ndéanann na heilimintí seo bia a mhilleadh, agus trína chosc ó theacht i dteagmháil leis an mbia, cabhraíonn scragall alúmanaim lena seilfré a leathnú. Tá sé seo tábhachtach go háirithe do bhianna atá seans maith go spoiling go tapa, mar shampla torthaí, glasraí, agus táirgí déiríochta.
Ar deireadh, tá scragall alúmanaim aerdhíonach. Ciallaíonn sé seo nuair a chuirtear bia taobh istigh de choimeádán scragall alúmanaim agus go bhfuil an clúdach séalaithe, ní féidir le haer dul isteach nó éalú. Cuidíonn sé seo leis an mbia a chosc ó thriomú amach, rud a fhágann go gcaillfidh sé a bhlas agus a uigeacht.
Mar fhocal scoir, tá coimeádáin bia scragall alúmanaim éifeachtach chun bia a choinneáil úr agus te mar gheall ar a gcumas teas a dháileadh go tapa, a n-airíonna bacainní in aghaidh ocsaigine, taise agus solais, agus a séala aerdhíonach. Déanann na hairíonna seo rogha coitianta dóibh ag cócairí baile agus gairmithe seirbhíse bia araon.
